Réalisé par Michèle R.
Pour 6 personnes
Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson: 45 mn
Ingrédients:
– 150 g de farine
– 3 oeufs
– 150 g de chèvre
– 100 g de gruyère râpé
– 100 g de lardons
– 15 cl de lait
– 1 sachet de levure
– 100 g de poudre de pruneaux
– sel+ poivre
– 3 c-à-soupe d’huile d’olive
Préparation:
– Mélanger farine + levure puis ajouter les oeufs entiers.
– Ajouter doucement le lait + l’huile d’olive, sel et poivre
– Émietter le chèvre; y ajouter la poudre de pruneaux et bien mélanger
– Ajouter le gruyère râpé
– Verser dans un moule à cake beurré et fariné et mettre au four pendant 45 mn en surveillant
Suggestion de Michèle: Vous pouvez remplacer le chèvre par du Roquefort ou du Bleu