Réalisé par Émilie S.

Pour 6 personnes

Difficulté 1

Temps de préparation: 30 mn

Ingrédients:

– 25 cl de crème liquide

– 25 cl de lait écrémé

– 3 feuilles de gélatine

– 60 g de sucre

– 15 grammes de poudre de Myrtille

Préparation:

– Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu’à frémissement

– Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide

– A frémissement, ajouter la poudre de Myrtille et mélanger

– Retirer la casserole du feu

– Retirer les feuilles de gélatine de l’eau et les essorer. Les plonger ensuite dans la casserole et bien mélanger le tout jusqu’à complète dissolution des morceaux de gélatine

– Verser le mélange dans 6 ramequins et mettre au frais plusieurs heures avant de servir (environ 3-4 heures)