Pour 6 personnes

Difficulté: 1

Temps de préparation: 15 mn

Temps de cuisson: 30 secondes

Temps de repose: 2 h dont 1 h à température ambiante + 1 h au réfrigérateur

Ingrédients:

– 300 g de fromage blanc (40%, 20% ou 0% de mat. grasses)

– 3 c-à-c de miel

– quelques pincées de poudre de myrtille pour une touche décor/ goût

Pour la gelée de mûre:

– 40 g de poudre de myrtille

– 250 g ou 250 ml d’eau

– 50 g de sucre

– 1/2 c-à-c d’agar-agar soit 1 g (magasin bio)

Préparation:

– Mélanger 2 cuillères à soupe d’eau prélevée sur les 250ml, avec la poudre de myrtille (garder une bonne pincée de poudre pour la déco finale)

– Mélanger le reste d’eau, le sucre et l’agar-agar dans une casserole et porter à ébullition 30 secondes en continuant de mélanger.

– Ajouter aussitôt la poudre de mûre humectée et bien mélanger

– Le mélange obtenu est liquide. Remplissez alors vos verrines de moitié et laisser poser

– Pendant ce temps, incorporer le miel dans le fromage blanc

– Quand la « gelée » commence à prendre (environ 45 mn), répartir le fromage blanc dans les verrines et parsemer une pincée de poudre de myrtille

– Mettre au frais 1 h au moins

Suggestion de Cathy:

Variante avec gelée d’abricot, etc

– 40 g de poudre d’abricot

– 250 ml d’eau

– 50 g de sucre

– 1/2 c-à-c d’agar-agar

 

Variante avec gelée d’ananas:

– 30 g de poudre d’ananas

– 250 ml d’eau

– 40 g de sucre

– 1/2 c-à-c d’agar-agar